Be yourself; Everyone else is already taken. — Oscar Wilde. This is the first post on my new blog. I’m just getting this new blog going, so stay tuned for more. Subscribe below to get notified when I post new updates.

El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa,1​ que se cree que se originó en las provincias de Manabí, Santa Elena, Guayas o Los Ríos. Es considerado el plato de bandera de la gastronomía ecuatoriana.2​ En términos simples, el encebollado es un cocido o caldo de pescado que contiene albacora, yuca, cebolla colorada y cilantro. El caldo del encebollado es elaborado con pimiento, cebolla y ajo licuados, condimentos como… Leer más

¿ Qué es la gripe porcina? La gripe porcina es una infección causada por un virus. Se llama así por un virus que los cerdos contraen. La gente, generalmente, no contrae esta gripe pero pueden darse infecciones. En 2009, una cepa de gripe porcina llamada H1N1 infectó a varias personas alrededor del mundo. El virus… Leer más